شوصون سوفلي بعجينة قطنية – مطبخ ام وليد

الخميس 19 أفريل 06:28

: المقادير

  • 3 كأس فرينة
  • 1 م ك سكر
  • 1 م ك زيت
  • 1 م ك خميرة الخبز
  • 1 م ك مارغرين طرية
  • ماء دافئ
  • صلصة طماطم
  • كاشير
  • زيتون شرائح
  • جبن مبشور
  • 3 بيض

: طريقة التحضير

نخلط الفرينة مع الخميرة و السكر بعد ذلك نضيف الملح و نخلط ثم نضيف الزيت و نواصل الخلط

نجمع الخليط بماء دافئ حتى نتحصل على عجينة طرية ثم نضيف المارغرين و ندخلها في العجينة مع الدلك لحوالي 3 دقائق ثم نغطيها بكيس بلاستيكي و نتركها تخمر حوالي ساعة

نرش العجينة بالفرينة ثم نقسمها على 3 أجزاء متساويين و نشكل كل جزء على شكل خبيزة ثم نرشه بالفرينة مره اخرى و نفتحه على شكل دائرة رقيقة

ندهن نصف الدائرة بصلصلة الطماطم و نضيف شرائح الزيتون و الكاشير مقطع و نفقس فوقهم بيضة كاملة و نضيف الجبن المبشور او طري ثم نغلق عليهم و نضغط على الاطراف بالاصابع

نضعهم في صينية فرن فيها ورق طهي

ندخلهم في الفرن ساخن على اعلى درجة حتى يطيبوا